沓掛酒造（沓掛酒造株式会社）

どんな酒蔵？

沓掛酒造は元禄年間に沓掛権右衛門が創業し、北国街道沿いの下塩尻で酒造りを続けてきました。1804年には当時の当主が江戸城での蹴鞠会に出場したと伝わります。1950年に株式会社として立ち上げられ、1969年には現在の製造蔵となる昭和蔵が完成しました。2016年には蔵元の沓掛浩之が蔵元初の杜氏に就任し、2021年には沓掛正敏が18代目の代表取締役社長となりました。

特徴

仕込み水

長野県産米と上田の菅平水系の水を中心に酒を造っています。

原料

上田市産の美山錦、ひとごこち、山恵錦の3種の県産酒造好適米を使っています。

杜氏

現在の杜氏は蔵元の沓掛浩之で、創業以来初の蔵元杜氏です。

見学・直売

• 売店

直売店「郷の蔵」で蔵の販売酒を買えるほか、常時2~3種類のお酒を有料で試飲できます。蔵内部の見学は現在見合わせています。

蔵元の公式サイトなどの公開情報から、AIがまとめた内容です（蔵元の確認前）出典：kutsukake-sake.com