倉本酒造（倉本酒造株式会社）
倉本酒造は、奈良市都祁の山間にある、清酒を造る蔵元です。自社の裏山の水と自家田の米を生かし、菩提酛の酒や新しい銘柄を醸しています。創業は1871年です。代表銘柄は「KURAMOTO」「つげのひむろ」「純米酒 倉本」です。
倉本酒造はどんな酒蔵？
標高およそ500mの寒冷な都祁に蔵を構え、創業以来この土地の条件を生かして酒を造ってきた。代々手入れしてきた裏山でろ過された水を仕込みに使い、近年は地元向けの定番酒に加えて、新しい味わいを探る銘柄群も展開している。2018年からは新ブランドが始まり、自家田の米づくりにも取り組んでいる。
- 仕込み水
- 自社管理の
裏山の 地層でろ過された 山水を 仕込みに 使う。 - 原料
- 酒蔵の
前の 自家田で 夢山水を 栽培している。 - 造り
- 自社で
醸した 菩提酛に よる 酒も 造る。
倉本酒造の酒蔵は見学できる？
- 蔵見学
蔵見学は事前相談制です。営業時間は8時から17時、日曜休みと書かれています。
営業時間や予約方法は変わることがあります。お出かけ前にご確認ください。 公式サイト
蔵元の公式サイトなどの公開情報から、AIがまとめた内容です（蔵元の確認前）出典：kuramoto-sake.com