小嶋総本店（株式会社小嶋総本店）
小嶋総本店は、山形県米沢市で慶長2年(1597年)に創業した酒蔵です。「東光」などの日本酒を造り、酒造資料館 東光の酒蔵では見学や試飲、買い物ができます。ほかに「洌」も造っています。KIKIでは2本を掲載しています。
- 掲載本数
- 2本
- 造っている
お酒 - 日本酒
- 全国
新酒鑑評会 - 金賞3回
どこで買える？
どんな酒蔵？
慶長2年(1597年)、初代の小嶋彌左衛門が現在の地で小嶋酒屋を創業しました。江戸時代には城下の造り酒屋として上杉家の御用酒屋を務め、禁酒令が出された飢饉の年にも酒造りを許された酒蔵の一つとされています。江戸中期には染屋も兼業し、宝暦7年には藩や町への功労により町年寄となって士分の扱いを受けました。1952年に株式会社となり、1984年には前年まで酒造りを行っていた蔵を改修して酒造資料館 東光の酒蔵を開館しました。
特徴
- 仕込み水
- 井戸からは
米沢の 年間平均気温と 同じ 約11度の 水が 湧き出ます。 - 原料
- 米沢酒米研究会を
立ち上げ、 契約農家と 米作りに 取り組んでいます。 - その
ほか - 田んぼからの
酒造りを 大切にし、 手造りを 重んじています。
見学・直売
- 蔵見学
- 売店
- 試飲・飲食
酒造資料館「東光の酒蔵」で酒蔵見学や試飲、買い物ができます。開館は午前9時から午後4時30分まで、休館日は12月31日・1月1日・1月2日と、1月から3月の毎週火曜日です。酒販売処での買い物に入館料はかかりません。
蔵元の公式サイトなどの公開情報から、AIがまとめた内容です（蔵元の確認前）出典：sake-toko.co.jp
この酒蔵のお酒
アプリなら、この蔵元のお酒26本をラベルから探せます（このサイトには2本）。
全国新酒鑑評会の受賞
2017〜2025酒造年度の9回のうち、入賞8回（うち金賞3回）。
出典：酒類総合研究所・日本酒造組合中央会「全国新酒鑑評会 入賞酒目録」。