上川大雪酒造（上川大雪酒造株式会社）
上川大雪酒造は、北海道上川郡上川町で日本酒を造る酒蔵です。上川の緑丘蔵と帯広の碧雲蔵の二つで酒を仕込み、網走でも2026年秋の開設を予定しています。ほかに「十勝」も造っています。KIKIでは1本を掲載しています。
- 掲載本数
- 1本
- 造っている
お酒 - 日本酒
- 全国
新酒鑑評会 - 金賞2回
どこで買える？
どんな酒蔵？
同社は2016年、製造を止めていた三重県の酒造会社を、大雪山の麓にあたる上川町へ移したことから歩みを始めています。2017年には上川町の小さな蔵、緑丘蔵で酒造りを始めました。2020年には帯広の大学構内に碧雲蔵を設け、十勝の水を使う酒造りに広げています。さらに網走では2026年秋の開設を予定し、北緯44度という新しい蔵を計画しています。大きな仕込みタンクを使わず、一本ずつ手作業で仕込む小仕込みを基本にしている点も特徴です。
特徴
- 仕込み水
- 仕込み水は、
北海道の 自然が 育んだ 地域ごとに 異なる 水を 使います。 - 原料
- 酒米は、
顔の 見える 生産者が 作る 北海道産の 酒造好適米を 使います。 - 造り
- 大きな
仕込みタンクを 使わず、 一本ずつ 手作業で 仕込む 小仕込みで 造ります。 - 杜氏
- 代表取締役副社長の
川端慎治が 総杜氏を 務めています。
見学・直売
- 売店
緑丘蔵に隣接するギフトショップでは、上川大雪などを販売しています。営業時間は夏季10時から16時、冬季10時から15時で、定休日は不定休です。碧雲蔵にも隣接するショップがあり、10時から16時に営業しています。
蔵元の公式サイトなどの公開情報から、AIがまとめた内容です（蔵元の確認前）出典：kamikawa-taisetsu.co.jp
この酒蔵のお酒
アプリなら、この蔵元のお酒26本をラベルから探せます（このサイトには1本）。
全国新酒鑑評会の受賞
2017〜2025酒造年度の9回のうち、入賞4回（うち金賞2回）。
出典：酒類総合研究所・日本酒造組合中央会「全国新酒鑑評会 入賞酒目録」。