石井醸造（石井醸造株式会社）
神奈川県大井町、足柄平野に蔵を構える石井醸造は、もち米を使った「もち四段仕込み」の日本酒「曽我の誉」「箱根街道」と梅酒を造る酒蔵です。創業は1870年です。
石井醸造はどんな酒蔵？
創業は明治3年(1870年)。丹沢山系や箱根連山に囲まれた足柄平野に位置し、近くには曽我梅林がある。代表銘柄の「曽我の誉」は曽我兄弟ゆかりの地にちなんで名付けられ、地元で長く親しまれてきた。「箱根街道」は旅人の心を癒す酒として命名された。仕込みでは、通常の三回ではなく四回に分け、最後にもち米を使う四段仕込みを守り続けている。
- 仕込み水
- 仕込み水には
丹沢山系の 伏流水を 使う。 - 造り
- 三段ではなく
四段で 仕込み、 最後にもち米を 使う ことで、 コクの ある 濃醇な 味わいに 仕上げる。
石井醸造の酒蔵は見学できる？
- 蔵見学
蔵見学は冬の仕込み時期(2月ごろ)に行われ、完全予約制。所要約1時間、20歳以上が対象で、料金は1,100円から。
- 売店
直接購入も可能。
営業時間や予約方法は変わることがあります。お出かけ前にご確認ください。 公式サイト
蔵元の公式サイトなどの公開情報から、AIがまとめた内容です（蔵元の確認前）出典：ishiijozo.com
全国新酒鑑評会の受賞
2017〜2025酒造年度の9回のうち、入賞1回。
- 入賞曽我の誉PDF
出典：酒類総合研究所・日本酒造組合中央会「全国新酒鑑評会 入賞酒目録」。