井上酒造

どこで買える？

どんな酒蔵？

1804年に現在の日田市大鶴村で清酒の製造販売を始めたのが井上酒造の出発点です。1908年には清酒「角の井」を売り出し、1954年には合資会社を設立しました。1964年には四季醸造蔵の五輪館を建て、1978年には全酒類卸免許を取得しています。1983年に麦焼酎「九州んもん」を発売し、1991年には元大蔵大臣の遺品などを展示する清渓文庫を開きました。2004年に株式会社へ商号を変え、創業200年を記念して麦焼酎「百助」と米焼酎「モン」を発売しています。2009年からはリキュールの製造も始めました。

特徴

仕込み水

日田盆地の寒冷な気候と英彦山の伏流水を使って仕込んでいます。

原料

角の井の純米酒には夢一献と山田錦を使い、精米歩合は70%です。

造り

並行複発酵によって、まろやかで旨口の酒を造っています。

見学・直売

• 売店

本社の大肥の所在地で直売所を利用できます。JR大鶴駅からタクシーで5分で、駐車場もあります。別の施設である清渓文庫は完全予約制で、入場時間は午前10時から午後5時、入場料は一人300円です。

蔵元の公式サイトなどの公開情報から、AIがまとめた内容です（蔵元の確認前）出典：kakunoi.com