稲花酒造（稲花酒造有限会社）

稲花酒造はどんな酒蔵？

稲花酒造のルーツは美濃の武家にあり、土岐家に仕えていた武家が約450年前に庄屋として千葉県一宮町東浪見へ移り住んだと伝えられています。米が豊作だったのを機に酒造りを始め、地元の漁師に振る舞ったといいます。酒造業を始めた正確な時期は分かっていませんが、文政年間の造石申請書が残り、少なくとも約250年の歴史を持つ蔵です。

原料

現在はほとんどの日本酒を扁平精米で醸しています。

そのほか

煉瓦造りの上総づくりの煙突と大きな和釜を、蒸米の水分管理に使っています。

酵母

金龍稲花ではM310酵母を選び、果実のような香りと味わいを両立させています。

造り

味わいがあってキレがいい酒を目指しています。

稲花酒造の酒蔵は見学できる？

• 蔵見学

  蔵見学は完全予約制で1組貸切、蔵元か杜氏が案内し、所要時間は60分から90分程度です。

• 売店あり
• 試飲・飲食

  蔵での試飲と直売は、平日9時から11時45分、13時から17時、土日祝10時から11時45分、13時30分から17時で、定休日は不定休です。

営業時間や予約方法は変わることがあります。お出かけ前にご確認ください。 公式サイト

千葉県で酒蔵見学ができるほかの蔵

蔵元の公式サイトなどの公開情報から、AIがまとめた内容です（蔵元の確認前）出典：inahana.co.jp