林龍平酒造場

どんな焼酎蔵？

天保8年、小倉藩の中津郡に林酒造が誕生しました。創始者は林熊太郎で、熊太郎は平作の娘カツの婿として迎えられ、三つの事業を営んでいた家業を酒造一本に絞り込み、本格的に酒造業に取り組みました。昭和10年に銘酒の名を「若草」から「九州菊」へ改め、命名は三代目の林九郎によるものです。菊を好んだ九郎は、菊の漢名が「究極」を意味することから、究極の酒を目指す思いを込めたとされています。戦後の京築地区で多くの酒蔵が廃業するなか、郷土の銘酒として「九州菊」を根づかせました。昭和30年には行橋酒販会社を設立し、六年間社長を務めています。かつて炭鉱全盛期に酒造の燃料として使われた「九州菊」と書かれた煙突は、今も酒蔵のシンボルとして残っています。

特徴

仕込み水

英彦山の伏流水を仕込みに使っています。

造り

米の旨みとすっきりした飲み心地を目指しています。

蔵元の公式サイトなどの公開情報から、AIがまとめた内容です（蔵元の確認前）出典：kusugiku.jp