長谷川酒造（長谷川酒造株式会社）

どこで買える？

どんな酒蔵？

記録に蔵が現れるのは江戸の天保期。飢饉で厳しい倹約令が出るなか、摂田屋では「お神酒づくり」の名目で酒造りが許され、その五軒のうちの一軒が当蔵でした。天保13年、百姓だった祖先の重吉が酒造りと残酒の商いを願い出て認められたとされます。母屋は明治19年、醸造蔵は大正8年の建築で、登録有形文化財です。中越地震で一部が倒壊しましたが、多くは今も残っています。昭和30年(1955年)10月に法人組織となりました。

特徴

仕込み水

仕込み水はすべて信濃川の伏流水で、柔らかな軟水。

造り

米を手で洗い、蒸しには和釜を使うなど、手作業を重んじる。目の届く範囲で、小さなタンクで仕込む。

原料

酒米は新潟県産を中心に、蔵が選んだ米を使う。

蔵元の公式サイトなどの公開情報から、AIがまとめた内容です（蔵元の確認前）出典：sekkobai.jp

全国新酒鑑評会の受賞

2017〜2025酒造年度の9回のうち、入賞4回。

1. 2025酒造年度入賞越後雪紅梅PDF
2. 2022酒造年度入賞越後雪紅梅PDF
3. 2020酒造年度入賞越後雪紅梅PDF
4. 2019酒造年度入賞越後雪紅梅PDF

出典：酒類総合研究所・日本酒造組合中央会「全国新酒鑑評会 入賞酒目録」。 2019酒造年度は決審がなく、金賞はありません。