花泉酒造（花泉酒造株式会社）
花泉酒造は1920年創業、福島県南会津町の酒蔵で、「花泉」「ロ万」を造っています。花泉酒造は、福島県南会津町南郷で1920年に、地元の人々が集まって始めた酒蔵で、「花泉」「ロ万」を醸します。もち米を加える四段仕込みで知られます。 KIKIでは1本を掲載しています。
公開情報をもとにAIがまとめた内容です（蔵元未確認）。
基本情報
| 名称 | 花泉酒造株式会社 |
|---|---|
| 所在地 | 福島県南会津町 |
| 創業 | 1920年 |
| 造っているお酒 | 日本酒 |
| 仕込み水 | 高清水 |
| ウェブサイト | hanaizumi.ne.jp |
どんな酒蔵？
歴史
南郷は冬に2メートル近い雪が積もる豪雪地帯で、峠が雪に閉ざされると酒が手に入らなくなることがありました。「ないなら自分たちで造ろう」と地元の人々が集まり、1920年に酒造りを始めたと伝えられます。特定の一族が継ぐ蔵ではなく、杜氏をはじめ働く人はみな南郷の出身です。会津産の米と、地元に湧く高清水や地蔵沢の水を使い、蒸したもち米を加える四段仕込みを全銘柄で行っています。
特徴
| 仕込み水 | 地元の湧水「高清水」と「地蔵沢水源」を使う。 |
|---|---|
| 原料 | 会津産の米を使う。 |
| 杜氏 | 醸造責任者は中丸氏、社長は星氏（公式紹介による）。 |
| 造り | 三段仕込みのあと、蒸したもち米を加える「もち米四段仕込み」を全銘柄で行う。 |
見学・直売
公式サイトに酒蔵見学の問い合わせ窓口がある。案内の可否と条件は要確認。
- 見学あり
この酒蔵のお酒
KIKIのアプリには、この蔵元のお酒が26本あります（このサイトには1本を掲載）。
| お酒 | 種類 | 720mlあたり |
|---|---|---|
| 花泉 辛口 本醸造 | 本醸造 | 900円 |