富士正酒造（富士正酒造株式会社）

富士正酒造はどんな酒蔵？

1866年に富士宮市上野で佐野酒造場として創業し、のちに富士正酒造合資会社として法人化した。2011年には標高900mの朝霧高原にあるあさぎりフードパーク内へ本社を移し、現在は株式会社となっている。現在の蔵では、平均年齢40歳の若い蔵人たちが力を合わせて酒を醸している。

仕込み水

創業以来、富士山の伏流水で醸す。朝霧高原の地下200mから汲み上げている。

原料

純米大吟醸には山田錦を使い、一部の酒には地元富士宮産の酒米も用いる。

富士正酒造の酒蔵は見学できる？

• 蔵見学

  蔵見学は所要30分ほどで定員15名、ご希望日の1週間前までの予約が必要で、見学後は売店で試飲ができる。

• 売店

  売店は9:30〜16:00、12月〜2月のみ毎週木曜定休。

営業時間や予約方法は変わることがあります。お出かけ前にご確認ください。 公式サイト

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蔵元の公式サイトなどの公開情報から、AIがまとめた内容です（蔵元の確認前）出典：fujimasa-sake.com