藤居本家

藤居本家はどんな酒蔵？

創業は天保2年(1831年)で、江戸時代から代々酒造りを続けてきた蔵です。琵琶湖の東に位置する愛荘町で、米づくりが盛んな土地に根ざして営まれてきました。新嘗祭に用いられる特別な御神酒「白酒」を全国の神社へ奉献し、毎年皇室へ献上しているほか、各地の神社の御神酒も醸造しています。東蔵や書院は国の登録有形文化財です。

そのほか

登録商標「旭日」は、勢いの盛んな様子を表す「旭日昇天」に因んでいます。

仕込み水

見学では実際に仕込みに使う水を味見できます。

藤居本家の酒蔵は見学できる？

• 蔵見学

  酒蔵見学は無料で、見学から試飲・買い物まで40〜50分ほどです。事前にフォーム、電話、FAXで予約を受け付けており、前日と当日の申込みは営業時間中の電話のみです。店舗は通常9時〜18時で、水曜定休(12月は無休)です。

• 売店あり
• 試飲・飲食あり

営業時間や予約方法は変わることがあります。お出かけ前にご確認ください。 公式サイト

滋賀県で酒蔵見学ができるほかの蔵

蔵元の公式サイトなどの公開情報から、AIがまとめた内容です（蔵元の確認前）出典：fujiihonke.jp