大雪溪酒造（大雪溪酒造株式会社）
大雪溪酒造は1898年創業の酒蔵です。長野県池田町、安曇野にある酒蔵で、「大雪渓」ブランドの日本酒を造っています。KIKIでは2本を掲載しています。
- 掲載本数
- 2本
- 造っている
お酒 - 日本酒
- 全国
新酒鑑評会 - 金賞8回
どこで買える？
どんな酒蔵？
明治31年の創業で、当初は池田醸造合資会社という社名でした。「桔梗正宗」「晴光桜」の銘柄で親しまれ、戦後の昭和24年に「大雪渓」へ改称しました。銘柄名は白馬岳にある大雪渓の景観にちなみ、書体は蔵にゆかりのある歌人、岡麓氏によるものです。2016年夏には築150年の主屋が蔵元直営店「花紋大雪渓」として生まれ変わりました。
特徴
- 仕込み水
- 仕込水は
北アルプスの 天然雪解け伏流水。 - 杜氏
- 杜氏は
長野県の 小谷杜氏、 長瀬護氏。 - 原料
- 安曇野を
はじめ県内の 契約農家が 育てた米を 使い、 ゆっくり精米している。
見学・直売
- 蔵見学
- 売店
蔵見学は案内できる従業員がいるときのみで、前日までに問い合わせが必要です。5月から9月は酒造りがなく設備のみの見学です。直営店「花紋大雪渓」は土日祝も無休で9:00~18:00営業、試飲も用意されています。
蔵元の公式サイトなどの公開情報から、AIがまとめた内容です（蔵元の確認前）出典：jizake.co.jp
この酒蔵のお酒
アプリなら、この蔵元のお酒4本をラベルから探せます（このサイトには2本）。
全国新酒鑑評会の受賞
2017〜2025酒造年度の9回のうち、入賞9回（うち金賞8回）。
出典：酒類総合研究所・日本酒造組合中央会「全国新酒鑑評会 入賞酒目録」。 2019酒造年度は決審がなく、金賞はありません。