千代むすび酒造（千代むすび酒造株式会社）
千代むすび酒造は1865年創業、鳥取県境港市の酒蔵で、「千代むすび」「強力」を造っています。千代むすび酒造は、鳥取県境港市に1865年に創業した酒蔵で、境港市で唯一の蔵元です。日本酒のほか、焼酎やウイスキーも手がけます。 KIKIでは1本を掲載しています。
公開情報をもとにAIがまとめた内容です（蔵元未確認）。
基本情報
| 名称 | 千代むすび酒造株式会社 |
|---|---|
| 所在地 | 鳥取県境港市 |
| 創業 | 1865年 |
| 造っているお酒 | 日本酒・焼酎 |
| 仕込み水 | 中国山系の湧き水 |
| 杜氏 | 岩成 |
| ウェブサイト | www.chiyomusubi.co.jp |
どんな酒蔵？
歴史
慶応元年（1865年）に境港で酒造りを始め、その後二度の移転を経て、現在のJR境港駅前、水木しげるロード沿いに蔵を構えています。大正期には「大和心」などの銘柄で知られ、社名は世代を超えて幸せを結ぶという願いに由来します。地元鳥取の在来酒米「強力」を使う酒づくりに力を入れ、発泡性の日本酒も造っています。2021年にはジャパニーズウイスキーづくりにも乗り出しました。
特徴
| 仕込み水 | 大山山系の伏流水など、やや軟らかい天然の湧き水を使う。 |
|---|---|
| 原料 | 鳥取県産の酒米、とくに在来品種「強力」を使う。 |
| 造り | 精米から低温発酵まで自社で管理し、発泡性の日本酒も造る。 |
見学・直売
境港駅近くの直売所で試飲ができ、立ち飲みの角打ちもある。事前予約は電話が望ましい（0859-42-3191）。
- 売店あり
- 試飲・飲食あり
この酒蔵のお酒
KIKIのアプリには、この蔵元のお酒が36本あります（このサイトには1本を掲載）。
| お酒 | 種類 | 720mlあたり |
|---|---|---|
| こなき純米 超辛口 | 純米 | 1,320円 |
受賞歴
| 年 | 鑑評会 | 結果 | 出品名 | 出典 |
|---|---|---|---|---|
| 2025酒造年度 | 全国新酒鑑評会 | 入賞 | 千代むすび |