馬場本店酒造（株式会社馬場本店酒造）
馬場本店酒造は、千葉県香取市佐原で日本酒を造る蔵元で、小野川や伊能忠敬記念館の近くに店を構え、吟醸酒「糀善」などを手がけています。
馬場本店酒造はどんな酒蔵？
ページには「天和年間から佐原の歴史と共に繋ぐ」とあり、佐原の町とともに続いてきた蔵であることがうかがえます。仕込みは昔ながらの手作業で行い、蒸気の立ちこめる蔵の中で人々が働く光景が伝統的な仕込みの姿とされています。山田錦などの国産米やもち米を使い、古くからの製法を守りつつ、新しい酒づくりにも取り組んでいます。
- 原料
- 糀善は
兵庫県産山田錦100%、 精米歩合35%で 造られる。 - 造り
- 糀善は
大吟醸よりやや 軽い 飲み口で、 すっきりと した フルーティーな 香りの 吟醸酒。 - その
ほか - 国産もち米を
使い、 江戸時代からの 手造りの 製法で 本みりんも 造っている。
馬場本店酒造の酒蔵は見学できる？
- 蔵見学
蔵の一部を見学でき、試飲をしながら好みの酒を選んで購入できます。営業時間は9:00〜17:00で、休日は不定休です。
- 売店あり
営業時間や予約方法は変わることがあります。お出かけ前にご確認ください。 公式サイト
蔵元の公式サイトなどの公開情報から、AIがまとめた内容です（蔵元の確認前）出典：babahonten.com
全国新酒鑑評会の受賞
2017〜2025酒造年度の9回のうち、入賞8回（うち金賞4回）。
出典：酒類総合研究所・日本酒造組合中央会「全国新酒鑑評会 入賞酒目録」。 2019酒造年度は決審がなく、金賞はありません。