佐藤酒造（大分県竹田市の酒蔵）

佐藤酒造はどんな酒蔵？

1917年(大正6年)に初代の佐藤彦喜が久住町で創業し、当初の銘柄は「日の出」でした。1952年に作家の川端康成が久住を訪れ、二代目の佐藤俊明と親交を結んだことから、銘柄が「千羽鶴」に改められました。1954年に佐藤酒造株式会社を設立し、その後三代目の佐藤克比古、四代目の佐藤俊一郎へと受け継がれ、四代目は2021年4月に社長に就任しています。

仕込み水: 仕込み水は久住山の伏流水で、軟らかい水質。
造り: 冬は氷点下に達する高原の気候を生かし、寒造りを行っている。
そのほか: 標高700mの寒冷地に蔵がある。

佐藤酒造の酒蔵は見学できる？

蔵見学

酒造見学は要予約で、平日のみ8:00〜17:00に受け付けています。仕込みの都合で断られる場合があります。

営業時間や予約方法は変わることがあります。お出かけ前にご確認ください。公式サイト

蔵元の公式サイトなどの公開情報から、AIがまとめた内容です（蔵元の確認前）出典：kuju-senbazuru.co.jp

全国新酒鑑評会の受賞

2017〜2025酒造年度の9回のうち、入賞3回。

2024酒造年度入賞久住千羽鶴PDF

2021酒造年度入賞久住千羽鶴PDF

2019酒造年度入賞久住千羽鶴PDF

出典：酒類総合研究所・日本酒造組合中央会「全国新酒鑑評会入賞酒目録」。 2019酒造年度は決審がなく、金賞はありません。