中善酒造店（株式会社中善酒造店）
中善酒造店は1865年創業の酒蔵です。長野県木曽町の木曽福島にある小さな酒蔵で、「中乗さん」などの清酒を手づくりで醸しています。
- 造っている
お酒 - 日本酒
- 全国
新酒鑑評会 - 金賞2回
どこで買える？
どんな酒蔵？
中山道の宿場町として栄えた木曽福島で、慶応元年に中澤善吉が酒造業を始めたのが起こりです。明治18年にいったん酒造を廃止して小売専業となりましたが、大正13年に清酒名を「中乗さん」と定めました。木製樽から琺瑯タンクへの切り替えや、藪田式自動もろみ搾機の導入など設備を改めてきました。2008年からは隣の上松町で酒米の栽培に取り組み、長野県産の米を使った酒造りを進めています。
特徴
- 原料
- 上松町で
酒米を 栽培し、 長野県オリジナルの 酒造好適米 「山恵錦」も 自家栽培して 仕込んでいる。 - 仕込み水
- 田んぼには
中央アルプス駒ヶ岳から 湧き 出る 水を 利用している。
蔵元の公式サイトなどの公開情報から、AIがまとめた内容です（蔵元の確認前）出典：nakanorisan.com
全国新酒鑑評会の受賞
2017〜2025酒造年度の9回のうち、入賞5回（うち金賞2回）。
出典：酒類総合研究所・日本酒造組合中央会「全国新酒鑑評会 入賞酒目録」。 2019酒造年度は決審がなく、金賞はありません。