瑞穂菊酒造（瑞穂菊酒造株式会社）
瑞穂菊酒造は、福岡県飯塚市天道で日本酒を造る蔵元です。一鳥万宝や五穀豊穣、運大吉などの純米酒や純米吟醸酒を手がけています。創業は1868年です。
瑞穂菊酒造はどんな酒蔵？
瑞穂菊酒造は明治元年（1868年）に創業し、現在の代表取締役は6代目の小野山洋平氏です。小野山氏は昭和63年（1988年）に大学を卒業して蔵へ戻り、営業と仕込みを担当していました。次期の杜氏が決まらないという事態を受けて、平成6年（1994年）から自ら杜氏を務めるようになりました。その後、地元でアイガモ農法を営む古野隆雄氏との出会いがあり、そのお米を使った純米酒「一鳥万宝」を中心に酒造りを続けています。
- 原料
- 一鳥万宝は、
筑豊産ヒノヒカリを 全量 使って 造られています。 - 杜氏
- 1994年から、
蔵元の 小野山洋平氏が 杜氏を 兼ねています。 - その
ほか - 蔵は
福岡県の 筑豊地方、 飯塚市天道に あります。
瑞穂菊酒造の酒蔵は見学できる？
- 蔵見学
蔵見学は事前予約制です。休日は1月1日から3日までで、日祝日は不定休のため、事前に電話で確認するよう案内されています。
営業時間や予約方法は変わることがあります。お出かけ前にご確認ください。 公式サイト
蔵元の公式サイトなどの公開情報から、AIがまとめた内容です（蔵元の確認前）出典：mizuhogiku.com