みいの寿（株式会社みいの寿）
みいの寿は1922年創業、福岡県三井郡大刀洗町の酒蔵で、「三井の寿」「美田」を造っています。みいの寿は、福岡県三井郡大刀洗町で1922年から酒を造る蔵元で、純米酒を中心に「三井の寿」を醸しています。 KIKIでは1本を掲載しています。
公開情報をもとにAIがまとめた内容です（蔵元未確認）。
基本情報
| 名称 | 株式会社みいの寿 |
|---|---|
| 所在地 | 福岡県三井郡大刀洗町 |
| 創業 | 1922年 |
| 造っているお酒 | 日本酒 |
| 仕込み水 | 清流小石原川の伏流水 |
| 杜氏 | 井上宰継 |
| ウェブサイト | miinokotobuki.com |
どんな酒蔵？
歴史
大正11年（1922年）に創業し、福岡県三井郡大刀洗町で酒造りを続けています。三井郡の名は街道沿いの三つの井戸に由来するといわれ、銘柄名もそこから付けられました。1982年ごろを境に大量生産の並酒をやめ、品質を重んじる酒造りへ舵を切りました。現在は蔵元自らが杜氏を務め、「科学とセンスと情熱」を掲げ、出荷の9割以上を特定名称酒が占めています。
特徴
| 仕込み水 | 小石原川の伏流水を地下約86mから汲み上げ、そのまま使用 |
|---|---|
| 杜氏 | 蔵元自らが杜氏を務める |
| 原料 | 山田錦、五百万石のほか、復活させた「みいしんりき」など |
| 造り | 出荷の9割以上が特定名称酒、中心は純米酒 |
この酒蔵のお酒
KIKIのアプリには、この蔵元のお酒が26本あります（このサイトには1本を掲載）。
| お酒 | 種類 | 720mlあたり |
|---|---|---|
| 三井の寿 純米吟醸 大辛口 +14 山田錦 | 純米吟醸 | 1,188円 |
受賞歴
| 年 | 鑑評会 | 結果 | 出品名 | 出典 |
|---|---|---|---|---|
| 2024酒造年度 | 全国新酒鑑評会 | 金賞 | 三井の寿 |