萬年亀酒造（萬年亀酒造株式会社）
福岡県久留米市三潴町にある萬年亀酒造は、玄米をそのまま使った玄米日本酒を特徴とする清酒蔵です。明治25年の創業で、敷地内の井戸水で仕込みを行っています。
萬年亀酒造はどんな酒蔵？
創業は明治25年で、当時に建てられた木造の酒蔵を今も残して使っています。平成3年の大型台風にも耐え、建物はほぼ当時の姿を保っているそうです。蔵では精米をしない玄米の酒造りに力を入れる一方、山田錦を40%まで磨いた純米大吟醸も手がけています。春と秋には蔵開きを開き、地元の筑後酒造り唄保存会が出演します。
- 仕込み水
- 仕込水は
久住水系の 天然水で、 敷地内の 井戸から 汲み上げています。 - 造り
- 精米を
しない 玄米の 日本酒を 造っています。 - 原料
- 純米大吟醸には
山田錦を 40%まで 精米して 使います。
萬年亀酒造の酒蔵は見学できる？
- 蔵見学
蔵見学は4月1日から12月まで受け付けており、必ず事前に電話予約が必要です。原則日曜は休みで、土曜は休みの場合もあるため電話で確認してください。
- 売店あり
- 試飲・飲食
試飲即売は日曜・祭日を除く毎日行っています。
営業時間や予約方法は変わることがあります。お出かけ前にご確認ください。 公式サイト
蔵元の公式サイトなどの公開情報から、AIがまとめた内容です（蔵元の確認前）出典：mannengame.info