遠藤酒造場（株式会社遠藤酒造場）
遠藤酒造場は1864年創業、長野県須坂市の酒蔵で、「渓流」「彗」「直虎」を造っています。須坂藩御用達の歴史を持ち、「渓流」や「彗」など多彩な酒を手がける蔵元。 KIKIでは3本を掲載しています。
基本情報
| 名称 | 株式会社遠藤酒造場 |
|---|---|
| 所在地 | 長野県須坂市 |
| 創業 | 1864年 |
| 造っているお酒 | 日本酒 |
| ウェブサイト | endo-keiryu.com |
どんな酒蔵？
歴史
1864年に初代遠藤徳三郎が創業し、須坂藩御用達として酒を献上した。1988年には現代の主力銘柄「渓流」を発売し通販事業などを拡大。「彗」や「直虎」など多彩なブランドを展開している。
特徴
| 仕込み水 | 根子岳のミネラル豊富な伏流水を仕込み水に使用。 |
|---|---|
| 原料 | 長野県産美山錦や彗星、山田錦などの酒米を使用。 |
| 杜氏 | 杜氏の髙野伸を中心に、手作業と数値管理を融合させた酒造りを行う。 |
| 造り | 低温長期発酵や雫搾り、氷温熟成などの製法を取り入れる。 |
| 酵母 | きょうかい1801号や9号、長野酵母、ワイン酵母などを使用。 |
見学・直売
歴史ある建物の直売所で無料試飲と買い物が可能（蔵見学は蔵開き等で実施）。
- 売店あり
- 試飲・飲食あり
この酒蔵のお酒
KIKIのアプリには、この蔵元のお酒が89本あります（このサイトには3本を掲載）。
| お酒 | 種類 | 720mlあたり |
|---|---|---|
| 渓流 朝しぼり 出品貯蔵酒 | 日本酒 | 1,067円 |
| 渓流 どむろく 本醸造 | 本醸造 | 1,267円 |
| 渓流 どむろく 純米 | 純米 | 1,540円 |