商品系列: 新潟清酒

新潟清酒的整體特徵是「淡麗幹」。新潟水是礦物質含量低的超軟水，在低溫下發酵緩慢，口感清爽。

戰後，當甜酒成為主流時，新潟的淡麗乾酒引發了當地清酒的繁榮。許多口味清淡爽口的清酒都是使用五百萬石釀造的，五百萬石是一種適合釀造清酒的大米，因新潟縣的大米產量超過 500 萬石而得名。