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魚料理の美味しさを引き立てるために厳選した日本酒のコレクションをご紹介します。旨味豊かなこのコレクションは、すべての魚料理に完璧にマッチ。 淡麗辛口の酒からフルーティーな吟醸酒まで、多彩なラインナップを揃えています。料理の味わいを深める日本酒をお探しの方は、この特別なコレクションをお見逃しなく。 当店の日本酒はすべて、選び抜かれた酒蔵から直送されています。食卓を豊かに彩る一滴を、ぜひお楽しみください。
チーズに合う日本酒を揃えました。
中華料理に合う日本酒をコレクションしました。中華と一口にいっても、様々な料理があります。
新潟の日本酒は、その全体的な特徴として「淡麗辛口」が挙げられます。新潟の水はミネラル分の少ない超軟水で、低温でゆっくりと発酵が進むため、すっきりとした味わいが生まれます。 戦後、甘口の日本酒が主流となっていた中で、新潟の淡麗辛口は地酒ブームの火付け役となりました。新潟県の米生産量が500万石を超えたことから名付けられた酒造好適米「五百万石」を使用し、淡麗でスッキリとした味わいの日本酒が数多く作られています。
水田と里山が豊かに広がる新潟県長岡市に蔵を構える「朝日酒造」は、1830年創業以来、約200年に渡り新潟を代表する「淡麗辛口」のお酒を造り続けています。日常に寄り添うお酒から、一生一度の祝宴で、大切な人とともに飲みたいお酒まで、幅広いラインナップを展開し、地元新潟だけでなく世界中の飲み手を魅了し続けています。